KIRIKKALE - BHA
Filistin Devleti Ankara Büyükelçisi Dr. Nasri Abu Jaish’in onur konuğu olarak katılacağı “Filistin’den Kırıkkale’ye Gastronomi Köprüsü” etkinliği, Filistin ve Gazze mutfağının kültürel mirasını tanıtmak ve korumak amacıyla Kırıkkale’de gerçekleştirilecek.
Düzenlenecek etkinlikte, Filistin ve Gazze halklarının atalarından miras kalan yöresel yemeklerin uluslararası platformlarda farklı ülkelere aitmiş gibi tanıtılmasına dikkat çekilecek. Açıklamada, İsrail’in yok etme politikalarının yalnızca insani boyutla sınırlı kalmadığı, kültür ve gastronomi alanında da sürdürüldüğü vurgulandı.
Etkinliğin temel hedefinin, Filistin ve Gazze’ye ait yemeklerin gerçek kimliğiyle tanıtılması ve bu yemeklerin uluslararası alanda hak ettiği değeri görmesini sağlamak olduğu belirtildi. Bu kapsamda gastronominin, kültürel hafızanın korunmasında önemli bir araç olduğuna dikkat çekildi.
Programda ayrıca Hacı Bayram Veli Üniversitesi Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu öğretim görevlisi Seracettin Gürbüz ile aynı üniversitenin Turizm Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Hakan Çetiner de yer alacak. Akademisyenlerin, Filistin ve Gazze’nin yöresel yemeklerini kayıt altına alarak bu alanda bilimsel ve akademik çalışmalar yapılmasına katkı sunacağı ifade edildi.
“Filistin’den Kırıkkale’ye Gastronomi Köprüsü” etkinliğiyle, hem kültürel farkındalığın artırılması hem de Filistin mutfağının gelecek nesillere doğru şekilde aktarılması amaçlanıyor.