Çanakkalemizde kahvaltı konsepti ile çalışan işletmeler ve şefler ile gerçekleştirilen toplantıda; İl Kültür ve Turizm Müdürü Çağman Esirgemez, ÇOMÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Arda Aydın, ÇOMÜ Rektör Danışmanı Doç. Dr. İlker Türkeri, Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Çelik, TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Başkanı Erdal Çeri, ÇOMÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ferah Özkök, Öğretim Üyesi Dr. Erhan Babaç, Gastronomi Dernekleri Temsilcileri, Çanakkale’de kahvaltı sektöründe faaliyet gösteren işletme sahipleri, sektör temsilcileri, Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası Genel Sekreteri Sema Sandal ile Çanakkale Ticaret Borsası Genel Sekreteri Sevcan Elver hazır bulundu.
Toplantı hakkında bilgi veren Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Çelik; “Çanakkale, tarihi, kültürel ve doğal zenginlikleriyle Ülkemizin en özel şehirlerinden biri.
Bu zenginliklerin bir yansıması olan gastronomi kültürümüz, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekmek için büyük bir potansiyele sahip. Çanakkale Kahvaltısı markası, hem bölgemizin ekonomisini güçlendirecek hem de yerel üreticilerimize katma değer sağlayacak önemli bir adım. Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası olarak, bu sürecin bir parçası olmaktan gurur duyuyoruz. Bugün TÜRSAB Gastronomi İhtisas Başkanı Erdal Çeri’yi de misafir ettik, tecrübelerini bizlerle paylaştı. Kahvaltı kültürü, sadece bir öğün olmanın ötesinde, Çanakkale’nin bereketli topraklarının sunduğu doğal ürünlerin en güzel şekilde buluştuğu bir sofrayı temsil ediyor.
Zeytin ve zeytinyağımızdan Ezine peynirine, organik balımızdan, Çanakkale domatesi ve taze köy ekmeğine kadar, bu şehirde kahvaltıya dair sunabileceğimiz çok şey var. Bugün işletmelerimiz ve şeflerimizle gerçekleştirdiğimiz toplantıda, bu lezzetleri en iyi nasıl tanıtacağımızı, markalaşma sürecinde atılacak adımları ve iş birliği fırsatlarını değerlendirdik. Çanakkale Kahvaltısı’nı ulusal ve uluslararası düzeyde bilinir bir marka haline getirmek için hep birlikte çalışmaya devam edeceğiz. Bu birlikteliği sağlayan İl Kültür ve Turizm Müdürümüz Sayın Çağman Esirgemez’e çok teşekkür ederim.” dedi.
Çanakkale-BHAü
