HAMBURG’un Mümmelmansberg semtindeki MSV Hamburg stadının kulüp lokalinin işletmesini Gaziantepli Sibel Kabak (51) aldı. 1991’de Hamburg’a geldiğini, 31 senedir ev hanımı olduğunu belirten Kabak “10 yıldır da nişan, kına, doğum günü gibi etkinliklere yemek ve tatlılar yapıyordum. Evim yetmediği için bir yer arayışındaydım. Büyük oğlum anneler gününde bana sürpriz yaparak bu yeri bulmuş. Aslında hayalimde küçük bir cafe açmak vardı ama rabbim bana burayı nasip etti” dedi.
TOPLAM 150 KİŞİLİK
Daha önce kulüp lokali ve restoranı olarak işletilen ve 4 yıldır boş olan mekanı kiralayan Kabak “Burada Türk-Alman mutfağı yapacağım. Haftada 3 gün açık büfe kahvaltı vereceğim. Özellikle kadınlara ve çocuklara yönelik de kahvaltı ve yemek programları yapacağım. Gaziantep’in mutfağı zengin olduğu için yemeklerime güveniyorum. Izgara, içli köfte, yöresel yemek ve pasta çeşitlerimiz olacak. 3 bölümden oluşan restoranımız toplamda 150 kişilik kapasiteye sahip ve ayrı ayrı bölme imkanımız var. Onun için de düğün, nişan, doğum günü gibi etkinliklerde, yemekli veya yemeksiz kiraya verme imkanı da sunacağım. Burada park sorunu hiç yok” dedi.
YEMEKLERİ KENDİ YAPACAK
Mekanının adına “Sibel kendi yapıyor” anlamına gelen İngilizce olarak “Selfmades by Sibel” ismini veren Sibel Kabak’ın açılış töreni de muhteşem oldu. Komşuları, eş-dost, aile ve müşterilerin katıldığı açılışta, ev yapımı pasta, börek, içli köfte ve yöresel yemekler damga vururken, davete katılanlar “Sibel Hanım Hamburg’da olmayan ve özlenen bir konsepti sundu. Özellikle aileler tarafından çok ilgi göreceğine eminiz” diyerek hayırlı olsun dileklerini ilettiler. Açılışa katılan oğulları Fırat ve Ufuk ile kızı Hazal da annelerine destek sözü verdiler. Açılış kurdelesini otizmli komşusu Emre ile birlikte kesen Sibel Kavak “Tüm Hamburg ve çevresindekileri restoranımıza bekleriz” dedi. (Birlik Haber Ajansı-BHA)
Antepli Sibel, kendi yaptığı yöresel yemeklerin olduğu restoran açtı
